五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃鱼杂谈 (4) -- 齐若散

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家园 老齐呀,你这切法,炒出来是卷起来的吧,我的是直的

你的方法很公平,呵呵,每一根蟮丝上有背有肚,口感丰富,我的么就要看各人筷子的功夫了哦。

BTW:按老法,好象应该是我的切法哦,因为老的店家背腹是分开卖地,背清炒,尾部做炝虎尾,腹部么就只有做无锡爆蟮了。。。。

太奢侈了,太奢侈了,偶们贫民家的,能有炒个蟮丝吃吃就很满足了,不过,就清炒哈,别加辅料

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