五千年(敝帚自珍)

主题:青梅煮酒,怎么个煮法? -- 梁东

共:💬30 🌺21
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 有朋友做过青梅酒,做法如下

不过也不是煮的,呵呵

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

做青梅酒罗!

准备:

1:新鲜青梅200颗左右(家里没称只好数数几颗),最好自己去摘,保证新鲜。青梅不能洗只能用干净的湿毛巾抹干净(我妈说用水洗要坏的)

2:52度的红星二锅头14瓶,我记得以前喝过有55度的,心里总觉得用55度的应该更好

3:大块的冰糖6斤,不要买包装好的小块透明那种,要颜色黄黄的那种。把冰糖砸碎备用

4:20斤装的黄酒坛子一个,洗净晾干备用

5:箬壳4张,两头各剪去10公分左右,留下中间一段备用

6:冰箱保鲜袋2张,麻绳3米,25×25公分红布一块

泡酒:

把3/4的青梅,5斤冰糖和全部白酒倒入酒坛,根据容量再加剩下的青梅和冰糖到酒位上升至坛口为止,用箬壳把坛口盖牢,上面再盖一层保鲜袋,连箬壳一起用麻绳扎紧,之后再包一层保鲜袋,再扎紧,确定没有漏气之后盖上红布扎紧,至于是不是用红纸写上某某密酿那就悉听尊便拉,之后将酒坛轻轻移到避光处存放,2 个月后打开用棍子搅一搅再封严实,再过两个月就可以喝到香甜醇厚的青梅酒了

版权所有:幻觉 原作 提交时间:2003-05-15 01:21:59

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

出处:原帖

关键词(Tags): #青梅酒

本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河