五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜(西餐) -- 瘦形胖子

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家园 这个说法就很专业了

您说得对,实际上,胖子打工的馆子里,如果时间来得及的话,也是把pizza面团放在冰箱里缓慢发酵的,一般来说面团在五六度的温度下隔夜就可以用了。不过正宗的意大利pizza用的什么面粉在下就不知道了。

胖子见过正宗意大利馆子里的pizza专用烤炉以及相关设备,人家的内设备压根不在厨房,人家就放在餐厅里让你看着……当然,也可以边看边流口水,一如没出息的这个胖子。这里说点旁的不相关的话,自打干上了厨子,胖子对厨具用品店的兴趣与日俱增,这也算是开始明白些女孩子们对服装鞋帽的体会了,呵呵。

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