五千年(敝帚自珍)

主题:蒙古族的食品 -- 我心飞翔

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家园 主要是买。

  当时每个牧民每月有三十斤带壳供应粮,折合成品粮二十一斤,供应带壳的是因为炒米要带壳炒。

  文革中供应糜米比例很少(炒米要用糜米),还有少量白面(算成品粮),其他的就是玉米为主,还给过高梁、红薯干等。除了白面是成品以外其他都是带壳的,红薯干按带壳粮算。没有炒米时牧民就用炒熟的玉米馇代替。

  也有少数牧民在自己的草廓略(草围子,四方八面哪两个字又找不到了)里种点糜米等,算自留地收入,不计入粮食定量。

  文革中自治区提倡牧区粮食自给,每个牧业大队(牧区是大队核算)都成立了农业小队(叫水利队),收获的粮食按上报数量核减国家供应量。一般能生产出三分之一到四分之一的定量,各大队都会瞒报,上面也不来核查。

  文革后家庭包干,种粮食收入太低,所以水利队都没有了。

  牧区只有畜产品、烧柴、水是自己产的,其他都要购买。畜产品技术含量高点的比如皮袄、毡子、羊毛袋等都要靠外来工匠制作。

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