主题:蒙古族的食品 -- 我心飞翔
共:💬32 🌺138
当时每个牧民每月有三十斤带壳供应粮,折合成品粮二十一斤,供应带壳的是因为炒米要带壳炒。
文革中供应糜米比例很少(炒米要用糜米),还有少量白面(算成品粮),其他的就是玉米为主,还给过高梁、红薯干等。除了白面是成品以外其他都是带壳的,红薯干按带壳粮算。没有炒米时牧民就用炒熟的玉米馇代替。
也有少数牧民在自己的草廓略(草围子,四方八面哪两个字又找不到了)里种点糜米等,算自留地收入,不计入粮食定量。
文革中自治区提倡牧区粮食自给,每个牧业大队(牧区是大队核算)都成立了农业小队(叫水利队),收获的粮食按上报数量核减国家供应量。一般能生产出三分之一到四分之一的定量,各大队都会瞒报,上面也不来核查。
文革后家庭包干,种粮食收入太低,所以水利队都没有了。
牧区只有畜产品、烧柴、水是自己产的,其他都要购买。畜产品技术含量高点的比如皮袄、毡子、羊毛袋等都要靠外来工匠制作。
- 相关回复 上下关系8
🙂向往啊~~~ 1 老拉米 字118 2007-07-06 22:51:33
😄大草原,乳飘香。。。向往啊。。。 emilyGerm 字0 2007-07-06 16:43:38
🙂一直想知道这个问题的答案: 项半仙 字26 2007-07-06 05:05:46
🙂主要是买。
🙂花! 希望看到更多好文章 东方海岸线 字0 2007-07-06 03:45:34
🙂俺们插队时没见过奶酒。 30 njyd 字876 2007-07-06 03:02:10
🙂奶酒一般是指马奶酒 8 司空 字616 2012-02-08 11:01:11
🙂说是鲜奶会喝坏肚子的……世代喝奶的民族也有乳糖不耐? 1 Anchore 字72 2012-02-07 00:19:41