五千年(敝帚自珍)

主题:蒙古族的食品 -- 我心飞翔

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家园 奶酒一般是指马奶酒

只有在母马产仔的季节才有,一般母马产奶量也就是10几斤一天,还有马驹要吃,所以能喝道奶酒的地方需要有较多的马群。偶尔也有牛奶的奶酒,但是不如马奶的好喝。

还有你插队的地方草场质量太差,草高达不到马食用的高度。草的密度又不支持牛食用的要求, 所以只能看到山羊和绵羊了。 不过那里的山羊肉确是很好吃的。

吃完羊肉之后不能喝凉水是应为羊油的凝点很低,如果喝凉水的话可能会腹泻。年轻的时候吃完羊肉喝凉水没出疾病可能有以下几点原因1:

有喝酒,酒精能够很好的溶解脂肪;2羊肉吃的不够多,一般牧民家里吃手把肉的时候,就是吃手把肉,一个人吃的少也要一斤多煮熟的羊肉,多的话, 我见过四个壮汉一顿一个25斤的羊(胴体重),3,年轻人的火力旺。

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