五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】熟牛奶?生牛奶?巴氏灭菌法的争议。 -- 石头布

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家园 不煮牛奶的后果

欧洲人民在有巴氏消毒法出现前,因为喝牛奶吃奶酪而感染结核病的大批大批出现。当然也不能说他们要口味不要命,他们那个时候对于微生物没概念。

放狗搜出个数据,在内蒙古,10.6%的结核病患者有喝生奶的习惯。

另外,巴氏灭菌对牛奶营养价值的保护较传统灭菌法要好的多。 你口口声声说巴氏消毒把有用的酶破坏了。请教一下,有什么酶对人体特别有意的。希望你也引些数据出来

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