五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】熟牛奶?生牛奶?巴氏灭菌法的争议。 -- 石头布

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家园 食物里的酶对人是没什么用的

如果您说牛奶里有牛的抗体,这些抗体可能对人有好处,那还可以另说。

此外牛奶里还可能含有小肽或者蛋白类的激素,这些东西不灭活就摄入究竟对人好不好,那就仁者见仁了。

此外人肠道菌不需要总从食物里补充,只要食物结构合理,它们自然能长好,这不用人操心。中国人自古吃熟食,也一直是拉得出矢的嘛。

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