五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】麻辣牛蹄筋 -- GraceUSA

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家园 第一次搞牛蹄筋,逃不过缴学费这一关, 汗:p

用气压锅焖牛蹄筋,特微小火煮了一个半钟头,结果牛蹄筋比果冻还软,看来一个钟头应该够了。

牛里肌腱是用气压锅煮50分钟,再放到土锅里煮70分钟,软度刚好。不知道为啥全程用气压锅焖的肉就是没那味道。

看这软趴趴的牛蹄筋PP,真泄气

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