五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】懒人食谱之: 小炒包菜 -- 山远空寒

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家园 以前俺以菜籽油为主,葵花籽、玉米、葡萄籽,豆油为辅。

色拉油的纯度高,油烟少。具体也没那么讲究,随便,但各种油的烟点似乎不同,厨师也许会注意,平常人家则无所谓。现在咱用的豆油,只要质量差不多就行。

油可以换着吃,反正价钱差距都不大。

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