就是老泡菜，时间短的泡菜又酸又脆，用来做辅菜，下饭吃。时间久了变得极酸，正是熬汤炒菜的好料。一般的酸菜鱼里用的是芥菜做的，这种菜便宜，所以用的多。我家这个是自己吃的，花样就多一点。
🙂改天就发 定远麾下 字50 2009-08-11 19:41:31
🙂花定远！ 老老狐狸 字138 2008-09-25 20:55:20
🙂酸菜鱼起源于重庆 爱乐之狐 字54 2008-09-25 09:05:23
🙂川菜里的酸菜
🙂呵呵 爱乐之狐 字68 2008-09-27 07:12:44
🙂这酸菜就是调味用的 糖油果子 字34 2009-08-10 07:25:16
🙂这话说的不全对 瓜瓜虎 字156 2009-08-12 10:28:51
🙂我只针对做酸菜鱼的酸菜而言啊 糖油果子 字19 2009-08-12 11:54:11
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