主题：【饮食】清蒸鱼要决 -- 北极孤狼

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  • • • 不错,就是火候掌握不是太容易,还有就是一些翘头翘脚的地方容易焦. 扔石头的 字0 2003-12-06 02:02:36

    • 😥看到各位的方法眼都大了，这是江浙一带的蒸法吗? 梦晓半生 字459 2003-12-05 18:45:08

      • 改正一点，姜葱的用法 梦晓半生 字160 2003-12-08 15:25:59

        • 🙂如果后放姜葱，那么要如何去除鱼的腥味呢？

      • 老广蒸鱼水平是很高,这个是事实.其实做菜在乎于心. 扔石头的 字55 2003-12-06 02:00:36

      • 😄江南的做法一般是要放火腿地，而且汤汁一般不回滚地 无情 字0 2003-12-05 21:23:13

    • 😉其实料酒也是必需的 熊美 字58 2003-11-27 23:33:45

      • 嘿嘿,料酒嘛,可以不用,如果鱼有够新鲜的说.后加油是饭店的做法,我个人不喜欢. 北极孤狼 字0 2003-11-28 01:04:33