主题：【原创】泰式罗勒炒茄子 -- 盈盈
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标题：泰式罗勒炒茄子 （Thai Basil Brinjal）
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这个泰式罗勒炒茄子是我很喜欢的一道素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！
材料：
2条中国茄子
泰国罗勒（九层塔）一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
1 tsp 鱼露 （或酱油）
1/2 tsp 糖
首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片
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在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。
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茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。
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泰式罗勒炒茄子
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🙂【原创】泰式罗勒炒茄子
🙂哪能买到罗勒？ Athlan 字50 2009-11-20 00:27:01
🙂鱼露诶、、、、、 小虾甲 字12 2009-11-19 12:17:12
🙂我用铁锅煎的茄子都发黑。 为什么姐姐的茄子颜色这么好看？ meow 字49 2009-11-17 05:32:27
🙂可以加入少量西红柿， 这样不会变色。 老醋花生 字0 2009-11-20 00:06:36
🙂我的鍋子剛開始的時候也會哦。。。 盈盈 字36 2009-11-17 14:28:11
🙂一定要长茄子么？ 田桦涛 字16 2009-11-15 18:09:38
🙂長茄子比較好吃，其他茄子也是可以的。。 盈盈 字18 2009-11-17 14:27:16