五千年(敝帚自珍)

主题:猪肉白菜馅饺子 -- 沟长

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家园 所谓好吃不如饺子嘛

还有羊肉韭黄饺 鲜

不过现在爱吃馄饨,饺子好吃难消化.太胀肚儿.不像馄饨,煮好的馄饨配上紫菜鸡丝青菜汤,再加点红油.连汤带水 热热乎乎的一大碗.一个字 爽.

再告诉你个小秘密:取十几颗花椒,两三颗八角.放入锅中慢火焙干焙香.再用蒜臼捣碎拌入馅中.味道好极了.另外拌馅时不要把菜里的水挤的太干.否则包出来的饺子很干.没有一咬一包鲜汤的口感.祖传秘方.一般人我不告诉他.

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