五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】名副其实家常菜 -- GraceUSA

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家园 首先要买到好的粉丝。

适量差的一炒就糊了。

粉丝泡温水,软了后剪段,备用。

葱花蒜米入油锅炒出香味,下肉末,炒散,略出油,淋黄酒,加酱油,盐,糖;下粉丝,翻炒几下,加少量水,盖锅盖,焖两分钟,不要等水干,用铲子翻炒,直至所有的汤汁都被粉丝吸掉,就好了。

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