五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我的春节家常菜 -- wqnsihs

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家园 素菜最是难做

简单的素菜尤其难做,我到现在还没吃到令我满意的蒜蓉豆苗,要么味道不对,要么汁水太多,而且火候总觉得有些缺陷。顶级的菜恐怕原料、火候等缺一不可,甚至上菜的时间和餐具都应该有所讲究,不然吃起来总有些不舒服。

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