主题：快报：南方有精灵，故园迎嘉木 -- 故园湾里
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肥肉受热后也会融出一定的肉汁，但比之肉皮冻在口感上是天差地别的，区别就在于鼎泰丰的小笼咬开后会觉得馅料与包子皮是分离而非一体的，肉皮冻的作用不仅仅在于制造汤汁，更是包子皮与馅料的粘连剂
PS：鼎泰丰的成功是营销的成功而非产品，这也是台资企业一贯的通病，重忽悠轻实质，非商业正道
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🙂鼎泰丰是台湾的，而且它的小笼包不行 呆鹅 字52 2010-03-10 05:49:51
🙂鼎泰丰小笼包也用肉皮冻的 1 行者孙 字606 2010-03-10 08:00:38
🙂默默收起鼎泰丰的介绍，准备去走一遭，尝一场 十年 字0 2010-03-24 08:31:18
🙂它那不是肉皮冻，是馅料中的肥肉
🙂说的没错，顶台风非常难吃，比生煎差远了 请我吃饭 字0 2010-03-23 20:37:28
🙂鼎泰丰的成功仅依靠营销怕是不对的 行者孙 字294 2010-03-11 02:32:17
🙂上了《纽约时报》的榜单更说明是营销的成功 呆鹅 字260 2010-03-11 02:51:17
🙂老号鼎泰丰恰恰没有你说的特点 行者孙 字586 2010-03-11 03:46:46