主题：【原创】五月天吃薇菜 -- 东方射日

春天来了，满山的各式各样的鲜花和野草也都蓬勃生长起来了。

今天春天其实是个很冷的春天，这不现在都五月了，上周还连着下雨，晚上气温还降到2到4度。上上周还刮大风，整个一个三月天。看着院子里种下的豆苗，西红柿，莴笋，菠菜，大多都牺牲了，侥幸存活的也焉里吧唧的。估计今天的收成不好。不过本周末终于迎来了一个正常的五月天，气温升到20度上下，看天气预报，下周也将是晴天，看来五月天终于来了。

院子里的薇菜就这几天就抽出来有一尺长，嗯，可以吃薇菜了。

薇菜，其实就只吃刚冒出来，还打着卷的嫩芽，就下面所示的这一段:

周末，和朋友一家到了公园，在家闷了大半年了，终于有了一个艳阳高照的温暖的周末，很多人来到公园BBQ或晒太阳。

我们志不在此，直接进山采薇菜去。

到了树林里，钻进大树下的灌木丛，林间的空地里就可以见到一丛丛的薇菜，不久，我们就各采了一大袋，估摸着够炒个三五盘了就打道回府。不好意思，忙着采菜，忘记照相了。以后补上，一定补上～～～

先给大家秀一秀今天的收获。一大袋啊！

其实这里面有两种，一种就是上面俺家院子里有的那种薇菜，嫩芽头是打着卷的，像个小圈圈，大约只有30-50cm高，就是下图中右边那个。还有一种的嫩芽头是像一个个包着的拳头，芽尖长出来能有1m到1m5那么高。就是下面左边那个。具体有什么区别，我也不是很清楚，是薇菜的两个品种，还是不同的植物，有谁知道的就吱一声。偶自作主张就叫他们圆薇菜和高薇菜吧。

下面看看洗出来的成果，高薇菜有一大蓝，圆薇菜有两大盆。

今天是吃不完了，先炒一盘圆薇菜吧。做法很简单，先将圆薇菜下滚水焯一焯，去除土腥味，滚水中焯个2-3分钟，过冷河洗一洗。

然后锅里下油，大火烧热，下蒜末爆香，将冷薇菜下锅，加盐，快炒。加一些美极鲜酱油和麻油，起锅，装盘。

好了！

嗯，吃起来，嫩脆香甜，还带有一点点苦味，味道好极了，这就是五月的味道吧。

后续说明：圆薇菜和高薇菜的真实名字及辩别，外加补图：

东方射日:【原创】五月天吃薇菜------续

• 【整理】西河文萃第29期 2010年05月30日