五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】五月天吃薇菜 -- 东方射日

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家园 【原创】五月天吃薇菜

春天来了,满山的各式各样的鲜花和野草也都蓬勃生长起来了。

今天春天其实是个很冷的春天,这不现在都五月了,上周还连着下雨,晚上气温还降到2到4度。上上周还刮大风,整个一个三月天。看着院子里种下的豆苗,西红柿,莴笋,菠菜,大多都牺牲了,侥幸存活的也焉里吧唧的。估计今天的收成不好。不过本周末终于迎来了一个正常的五月天,气温升到20度上下,看天气预报,下周也将是晴天,看来五月天终于来了。

院子里的薇菜就这几天就抽出来有一尺长,嗯,可以吃薇菜了。

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薇菜,其实就只吃刚冒出来,还打着卷的嫩芽,就下面所示的这一段:

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周末,和朋友一家到了公园,在家闷了大半年了,终于有了一个艳阳高照的温暖的周末,很多人来到公园BBQ或晒太阳。

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我们志不在此,直接进山采薇菜去。

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到了树林里,钻进大树下的灌木丛,林间的空地里就可以见到一丛丛的薇菜,不久,我们就各采了一大袋,估摸着够炒个三五盘了就打道回府。不好意思,忙着采菜,忘记照相了。以后补上,一定补上~~~

先给大家秀一秀今天的收获。一大袋啊!

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其实这里面有两种,一种就是上面俺家院子里有的那种薇菜,嫩芽头是打着卷的,像个小圈圈,大约只有30-50cm高,就是下图中右边那个。还有一种的嫩芽头是像一个个包着的拳头,芽尖长出来能有1m到1m5那么高。就是下面左边那个。具体有什么区别,我也不是很清楚,是薇菜的两个品种,还是不同的植物,有谁知道的就吱一声。偶自作主张就叫他们圆薇菜和高薇菜吧。

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下面看看洗出来的成果,高薇菜有一大蓝,圆薇菜有两大盆。

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今天是吃不完了,先炒一盘圆薇菜吧。做法很简单,先将圆薇菜下滚水焯一焯,去除土腥味,滚水中焯个2-3分钟,过冷河洗一洗。

然后锅里下油,大火烧热,下蒜末爆香,将冷薇菜下锅,加盐,快炒。加一些美极鲜酱油和麻油,起锅,装盘。

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好了!

嗯,吃起来,嫩脆香甜,还带有一点点苦味,味道好极了,这就是五月的味道吧。

后续说明:圆薇菜和高薇菜的真实名字及辩别,外加补图:

东方射日:【原创】五月天吃薇菜------续

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