主题：【原创】：油 炸 干 椒 炖 鱼 块 -- 老光

我是在凤凰曾吃过“血粑鸭子”，不知道是不是同一道菜？

那年为了这道菜我在去凤凰之前就做好了功课，这个作法是这样的：

血粑鸭子是凤凰最著特色菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。

为了这凤凰美景和美食，当年可没少为了这个小镇写下博客。

三妞:湘西边城--凤凰 （美食）

你一提到这个，让我怀念不已。

想念是什么? 想念就是去看那些看不见的东西。在所有的想念中，最令人心里隐隐作痛的是回头去看。