主题:【原创】慎入! 懒人厨房 (上) -- 思炎
很多人现在应该有些了解。。。最近这些日子,最爱吃海鲜的思炎在国内幸福了一把,几乎每天都有海鲜吃,如果要查一下的话,俺的胆固醇指数一定超标
正当俺大吃特吃,超级腐败享受之时,冷不防看到有人发出晒菜活动的提议,俺还被点名了 ifuleu:这样吧,我代表萎缩男们提议:
这不由得使我想起在英国大农村“痛苦”的饮食生活,英国菜超级难吃是举世闻名滴,可俺不象河里巧手,美食家们,比方GraceUSA、潜了又潜、容易、老光、酒杯里的忧郁、玉垒关、打晃等等等等(太多了,俺就不一一点名了,见谅)。见到玉垒关MM的名言:读书和做饭是一样的。只要有足够的“欲望”,总能达到目的的。。。说得好。
不过,俺做饭的欲望是没有的,吃饭的欲望倒是很强烈的。。。所以,为了对付自己的中国胃,俺就只好:会烧菜得上,不会烧菜也得上
这里贴出来的菜全都是当时拍着玩的,这次被我在电脑里“翻箱倒柜”找到。 因为手艺太差,从来都没想过,也不敢在美食版发贴,这次既然被点名,俺就豁出去来丢人现眼啦
那个谁谁问俺
可不是这样啊,在英国我可是吃了很多面条的,因为做起来省力省时。。。汤汤水水的就打发了一顿
雪菜肉丝面和辣肉面开胃,又很容易做,很适合我这样的懒人。。。。。。“警告”!菜的图片卖相很差,影响大家的食欲,俺拒不负责啊
汤类
这里贴出来酸辣汤、罗宋汤和清鸡汤都是很容易做的,其中:
酸辣汤
材料:豆腐,火腿(我当时用的是午餐肉)、香菇(泡开)、笋、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤(或水)各适量。
做法:
1、将香菇、猪瘦肉等分别切成细丝,豆腐切成小块。
2、将切好的猪瘦肉丝汆熟,然后就把材料都放入锅内,加鸡汤(或水)、盐、酱油用旺火烧沸,去浮沫,用湿淀粉勾芡,加打散的鸡蛋液制成汤。
3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内,冲入制好的鸡丝汤,就搞定了。
周末,我时常会很晚起床, 然后做一份分量十足的英式早餐
说到底,海鲜是我的最爱,在英国不象在中国,很难买到新鲜的活海鲜。为了一解馋海鲜之渴,我也就只能因地制宜,就地取材了。。。
图片中的芙蓉虾其实味道很好,但卖相不好,因为炸的时候,不想放太多油。。。
芙蓉虾
材料:虾,鸡蛋,面包屑,料酒,盐。
做法:
1、将虾洗净,挑出虾线,在中间用刀轻轻的划开,不要完全切开
2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可。
清蒸鳟鱼
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,喜欢吃辣的,可加新鲜辣椒
调料:盐,生抽(可选),植物油
做法:非常简单。先将粉丝用水泡软,蒜、姜、葱、辣椒
切末,把它们拌在一起,加盐,加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就可以大快朵颐了。
爆炒海红(又名:青口贝、淡菜)
海红是新鲜的,而且很干净。由于,我比较喜欢原汁原味的,所以烧法相当简单。
先在锅里下少量的油,加入葱、姜、蒜爆香(喜欢辣的,可放些辣椒)。 然后把海红倒进锅中,加料酒,快速翻炒,加盐和少量酱油,就OK了
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😜【原创】慎入! 懒人厨房 (上)
🙂四眼,你做菜蛮八错的么 1 coo 字16 2010-11-01 16:28:13
😄能得到品味高,挑剔滴西窝的表扬,我太荣幸了 1 思炎 字62 2010-11-02 07:17:45
🙂送宝 1 大懒虫1号 字129 2010-11-01 01:49:34
🙂懒虫MM太好了,又送我宝了。对啊,海鲜我就喜欢比较 1 思炎 字187 2010-11-01 07:58:53
🙂Hmmm, carnivore:))) 1 石千里 字0 2010-10-30 13:04:12
🙂俺滴亲娘来 1 小土豆 字185 2010-10-28 20:03:36
🙂喜欢!只要有心,懒人也可以吃得很有水平 1 minttea 字67 2010-10-28 18:48:07