主题：【原创】慎入！ 懒人厨房 （上） -- 思炎
家园 【原创】慎入！ 懒人厨房 （上） 很多人现在应该有些了解。。。最近这些日子，最爱吃海鲜的思炎在国内幸福了一把，几乎每天都有海鲜吃，如果要查一下的话，俺的胆固醇指数一定超标
正当俺大吃特吃，超级腐败享受之时，冷不防看到有人发出晒菜活动的提议，俺还被点名了
ifuleu:这样吧，我代表萎缩男们提议：这不由得使我想起在英国大农村“痛苦”的饮食生活，英国菜超级难吃是举世闻名滴，可俺不象河里巧手，美食家们，比方GraceUSA、潜了又潜、容易、老光、酒杯里的忧郁、玉垒关、打晃等等等等（太多了，俺就不一一点名了，见谅）。见到玉垒关MM的名言：读书和做饭是一样的。只要有足够的“欲望”，总能达到目的的。。。说得好。
不过，俺做饭的欲望是没有的，吃饭的欲望倒是很强烈的。。。所以，为了对付自己的中国胃，俺就只好：会烧菜得上，不会烧菜也得上
这里贴出来的菜全都是当时拍着玩的，这次被我在电脑里“翻箱倒柜”找到。 因为手艺太差，从来都没想过，也不敢在美食版发贴，这次既然被点名，俺就豁出去来丢人现眼啦
那个谁谁问俺
莫非米面吃得很少？可不是这样啊，在英国我可是吃了很多面条的，因为做起来省力省时。。。汤汤水水的就打发了一顿
雪菜肉丝面和辣肉面开胃，又很容易做，很适合我这样的懒人。。。。。。“警告”！菜的图片卖相很差，影响大家的食欲，俺拒不负责啊
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改汤类
外链图片需谨慎，可能会被源头改这里贴出来酸辣汤、罗宋汤和清鸡汤都是很容易做的，其中：
酸辣汤
材料：豆腐，火腿（我当时用的是午餐肉）、香菇（泡开）、笋、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤（或水）各适量。
做法：
1、将香菇、猪瘦肉等分别切成细丝，豆腐切成小块。
2、将切好的猪瘦肉丝汆熟，然后就把材料都放入锅内，加鸡汤（或水）、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤，就搞定了。
周末，我时常会很晚起床
， 然后做一份分量十足的英式早餐
外链图片需谨慎，可能会被源头改说到底，海鲜是我的最爱，在英国不象在中国，很难买到新鲜的活海鲜。为了一解馋海鲜之渴，我也就只能因地制宜，就地取材了。。。
图片中的芙蓉虾其实味道很好，但卖相不好，因为炸的时候，不想放太多油。。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改芙蓉虾
材料：虾，鸡蛋，面包屑，料酒，盐。
做法：
1、将虾洗净，挑出虾线，在中间用刀轻轻的划开，不要完全切开
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。
清蒸鳟鱼
外链图片需谨慎，可能会被源头改蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，喜欢吃辣的，可加新鲜辣椒
调料：盐，生抽（可选），植物油
做法：非常简单。先将粉丝用水泡软，蒜、姜、葱、辣椒
切末，把它们拌在一起，加盐，加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就可以大快朵颐了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改爆炒海红（又名：青口贝、淡菜）
海红是新鲜的，而且很干净。由于，我比较喜欢原汁原味的，所以烧法相当简单。
先在锅里下少量的油，加入葱、姜、蒜爆香（喜欢辣的，可放些辣椒）。 然后把海红倒进锅中，加料酒，快速翻炒，加盐和少量酱油，就OK了
外链图片需谨慎，可能会被源头改关键词(Tags): #懒人食谱(山远空寒)， 元宝推荐：希宝, 通宝推：牛铃,山有木兮,小楼飘香,重重无尽,dahuang,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 四眼，你做菜蛮八错的么 八会亏待老公的。
家园 能得到品味高，挑剔滴西窝的表扬，我太荣幸了 俺今后一定会继续努力，少偷懒，多烧菜的。
家园 送宝 感谢：作者获得通宝一枚。其实海鲜是最好做的。新鲜的，一煮就行了。
俺还是保持偶尔，有兴趣的时候做个菜的懒习惯。
家园 Hmmm, carnivore:))) 家园 俺滴亲娘来 这早餐的份量可不是一般的足啊，MM胃口真是没滴说
送花成功，可取消。有效送花赞扬。感谢：作者获得通宝一枚。参数变化，作者，声望:1；铢钱:16。你，乐善:1；铢钱:-1。本帖花:1
家园 喜欢！只要有心，懒人也可以吃得很有水平 简单易做，美味营养，我这种懒人期待的理想菜式。
家园 俺这不太中国的胃，也被小小地欲望了一会儿 感谢：作者获得通宝一枚。参数变化，作者，声望:4；铢钱:20。你，乐善:4；铢钱:-32。本帖花:4
第一个就把俺镇住了：要切肉丝？还有买咸菜？
不干不干
接着看，难度都不小啊，这煎炒烹炸全活儿啊
妹妹太厉害了，俺，俺，小i那个点名，俺就当没看见。没看见还便宜他了呢：把和尚俺放里边，不是成心寒碜俺么？！
扇贝切开，切开，这个大概可以一试。
想学你的清蒸鳟鱼，贴子里没有教
算了，不急，俺的胃，特别地不中国，走到哪儿吃到哪儿，海纳百川有容！很大！
看到爆炒海红俺乐了，这下俺也有以教美女妹妹的了
俺爆炒海红，出锅前是要往锅里倒白葡萄酒的，1/3瓶足矣！
滋啦声响，起水雾滚滚，翻炒几下，出锅～！
因为舍不得酒，所以不是特别想的时候俺一般是不做的
家园 我相信MM的胃是不太中国的了，吃芦笋放奶油，爆炒海红 往锅里倒白葡萄酒，还倒1/3瓶 。。。俺个酒鬼，看了真是心痛啊
俺可比你更舍不得酒啊。。。俺是宁可清炒海红，也得把酒省下了喝了
另供一个西式Recipe（看，还是俺的方法比较适合中国胃的懒人
）
外链图片需谨慎，可能会被源头改材料：
4 lbs live mussels
2 cups dry white wine
4 large shallots, finely chopped
4 cloves garlic, finely chopped
1/2 teaspoon salt
1/3 cup mixed fresh herbs, such as flat-leaf parsley,chervil,or basil,chopped
6 tablespoons butter, cut into pieces
做法：
1 Rinse and scrub mussels under cold water.
2 Using your fingers or pairing knife, remove beards (strings that hang from the mussel shells), and discard.
3 In a large stockpot set over medium heat, combine wine, shallots, garlic, and salt.
4 Simmer 5 minutes.
5 Add mussels Cover, and increase heat to high.
6 Cook until all mussels are open, about 5 minutes.
7 Stir in herbs and butter.
8 Remove from heat.
9 Divide mussels and broth among four bowls.
10 Serve immediately
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 1/3瓶足矣！ 哈哈哈哈，原姐的这道菜，酒钱超过海红啦！
给原姐送宝！
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