五千年(敝帚自珍)

主题:【求助】请教光叔和万能的西西河友,急! -- 爱菊轩

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家园 我倒是有些野猪野鹿的方子

都是我那些西餐书上的,不过我自己没试过,如果爱菊姐姐有兴趣的话,我回去拍下来传给你。

我在国内没吃过野味,到这边倒是吃过一些,秋冬天很多餐厅都提供野味,尤以野猪最为常见。不过感觉不是太好吃,野猪有一种家猪没有的骚味,餐厅里面做这些菜的时候调味料都会下得比较重。

我感觉光叔那些味道浓烈的湖南方子做野味应该很适合。

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