五千年(敝帚自珍)

主题:【求助】请教光叔和万能的西西河友,急! -- 爱菊轩

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家园 腌肉的时候建议用花椒盐

就是把细盐放在锅子里,加入干花椒,干炒到有花椒的气味刚刚挥发出来就可以了。

湖南气候潮湿,所以得到的是腊肉,德州气候干燥,肉抹上花椒盐,可以挂在通风背阴处风干。

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