五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】麻辣牛肉干 -- 思炎

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家园 我也来和----但是没有照片

1.略煮一下去血水;

2.切成肉段;

3.用足香料(和楼主一样,只是多加花椒)多加油,炒到香味出来后改小火炒15分钟左右;

4.用筷子一粒一粒将牛肉挑出来,剩下的油就可以用来煮面做调料了。这是俺家LD吃面最爱的调料,她是四川人。

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