五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】锅包肉 --- 请东北内旮瘩的指正 -- GraceUSA

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家园 我的理解对否?

你起两个锅,一个炸肉一个烧汁?

我技术不到位,那样对我来说太难了,会手忙脚乱的。因为葱姜爆锅后糖醋汁倒进去挥发很快,要立即下肉翻炒,否则醋味少了许多不说,还包不住肉。

你说的樱桃肉炸的时候裹面浆吗?调味汁只是番茄酱和盐?没有其它成分?

我也想试试,谢了。

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