五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

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家园 恩,熟能生巧,是这个道理~~现在做的最好的一个菜是

糖醋排骨,曾经自己统计了一下,应该有上百头猪的肋排被我消耗掉了。所以现在对肋排从选料,到做还是略有心得。当然不能和您比。

我曾经自己把做菜理解成,做化学实验。但是实际上,它和化学实验又不大一样,因为原料和环境都是在变化的~~

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