主题：【整理】麻婆豆腐流程及质量标准 -- wqnsihs
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基本以江湖味为主，外地菜系入渝必定要改口味迎合本地重油的偏好，丰都出名的是麻辣鸡块，但我个人觉得就是白斩鸡泼油而已，要说到牛肉面和格格，还是应当以万州为最
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🙂同意同意 1 gj6188 字78 2011-02-10 02:18:32
🙂忙总，我在成都时就喜欢去下面的县市吃东西， 1 下山斯内普 字103 2011-02-08 06:38:18
🙂同意，遗憾中。感觉重庆与成都同属川菜系，可重庆就好很多， 1 gj6188 字115 2011-02-07 12:08:30
🙂重庆的饮食相对单一，包容度比较差
🙂同意你说的江湖味的说法，但我知道 3 gj6188 字516 2011-02-09 20:20:05
🙂我觉得现在成都一些高档餐馆的大厨有点走火入魔，老想创新， 18 wqnsihs 字390 2011-02-08 01:08:59
🙂呵呵！ 正解! 钱闹的。 1 gj6188 字0 2011-02-08 01:29:29
🙂这里烧牛肉会放葡萄酒,而不是黄酒. 1 本嘉明 字116 2011-02-06 06:49:18