五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】新疆拉条子 -- 玉垒关2

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家园 这么粗的面;看着觉得挺饱的

不知道嚼口怎么样?

在国外经常吃意大利面;稍微煮过一点就没有嚼口了。

很喜欢意大利面的一种风味;拿紫苏(basil)和松子,橄榄油打成糊状;拌面很香。吃的时候再加从大块上片下来的Pamerson cheese;口感一流。

另外,楼主有没有试验过;把西红柿晒干;这样可以避免西红柿一煮就烂的缺点,非常有嚼口;意大利人叫Sun dry。

另一个是风味独特的东西是腌橄榄。

而干西红柿和腌橄榄一起下面;又是一种口味;有机会可以试试。

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