主题:【原创】与大家共享我的一次美食记忆 -- 俺老孫
CCTV1的《舌尖上的中国》引发共鸣,俺一直都喜欢看美食类的电视节目,无论是单纯的美食纪录片还是旅游节目中的美食部分,我都喜欢。
看到很多人都发文分享自己的美食经历,我也发旧文一篇,与大家分享。
本文作于二、三年前,
当时奉命陪上级拜访客户,时间约在午间饭时,地点是一个以吃蟹为特色的小馆。我们准时到达,宾主见面寒喧一番,坐下后主人点菜,并介绍说眼下是吃蟹是好时机。业务在等菜期间谈完,菜也端上来了。冷菜有一个烤鱼,我以前对烤鱼不太喜欢,因为经常是烤得又腥又硬,但这个烤鱼则即香又软,刺也不多,而嫌吐刺麻烦是我不喜欢吃鱼的主要理由之一。热菜主要是蟹的不同吃法——主人介绍说这里吃蟹的特色是剥好再烹制——几个热菜的主角都是蟹,一个蟹粉豆腐,蟹粉与豆腐烧得不分彼此,味道互相渗透,你中有我,我中有你,舀一勺吃到嘴里鲜美异常。一个菜是炒蟹钳,其实是炒剥好的蟹钳肉,蟹钳肉个个完整,吃到嘴里甘美甜香,兼而有之。还有一个菜没记住叫什么名字,似乎即有蟹黄又有蟹膏与切成三角块的貌似皮冻的东西烧在一起,我吃了一勺又一勺,鲜香满口,粘粘的膏状物粘得满牙都是,平生吃蟹,此为第一。最后上来一碗蟹粉汤面,汤鲜味美,好似一篇美文有一个完美的结尾。
虽说为了业务应酬,吃过无数工作餐,却难得有此美味的感觉。不能不说的是本人味觉迟钝,经常分不清鸡精与味精有何不同,所以对美食用视觉来欣赏的时候远比用味觉来欣赏的时候多,此次美食经历颇感不同以往,不由得要把它记录下来。话说回来一分钱一分货,此餐三人吃三个冷菜四个热菜,花费高达一千多元,单是那一盘炒蟹钳怕不要剥二三十只蟹才能剥出那一盘蟹钳肉来,而一瓶十年陈的古越龙山黄酒就要一百八十多元,也诚为奢侈矣。(幸好不必俺掏腰包,呵呵……)如果有人想去体验一番,劝您先摸摸自己的钱包再做决定。
餐馆名称:新上海城
地点:上海静安区华山路乌鲁木齐路口
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🙂【原创】与大家共享我的一次美食记忆
🙂唯一的令我要再吃一次的美味 12 俺老孫 字920 2012-06-07 01:19:18
🙂餐馆名字应该是新花城吧 入江云 字46 2012-06-04 04:25:33
🙂嗯,嗯,名字没记准的可能性是存在的 俺老孫 字0 2012-06-04 04:34:51
🙂俺家的腌菜——辣罗卜条 26 俺老孫 字2385 2012-06-03 04:15:03
🙂辣萝卜条嚼起来嘎嘣响 酱油党党员 字8 2012-06-04 13:30:53
🙂俺的拿手家常菜——拔丝系列 16 俺老孫 字1114 2012-06-02 01:51:34
🙂这个听起来超级好吃 暗香疏影月黄昏 字60 2012-06-05 03:15:52