五千年(敝帚自珍)

主题:扬州狮子头和烫干丝 -- 燕人

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家园 这个是老一代烹饪研究人员说的

我没有在扬州吃过干丝。火柴粗细我觉得也很不错。

按照书本介绍,南京永和园的烫干丝要切成棉线粗细。这个比较绝。所以83年中国小吃江苏分册把烫干丝算作南京著名小吃了。

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