主题：【原创】宫保鸡丁 -- 大西洋14
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复 这菜的要点是热
不过家用炉灶这样的火力很难实现，俺用的电磁炉，感觉比老式电炉升温快，但炒菜时锅再热放入原料后温度再上来也得将近半分钟
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🙂关键是要用热油浸过 青色水 字20 2013-09-27 17:06:49
🙂欧洲的烤花生自己有油... 夜月空山 字0 2013-09-29 01:49:29
🙂这菜的要点是热 2 okcgb 字79 2013-09-26 12:19:56
🙂的确，否则花生米会被煮软，不香脆了
🙂所以一要热，二要快。食材预熟很重要 okcgb 字149 2013-09-28 13:03:24
🙂大西洋兄多才啊。 daharry 字36 2013-09-26 02:04:56
🙂闲来无事，琢磨琢磨吃也不错。 大西洋14 字0 2013-09-26 02:10:31
🙂学习了，看着就好吃的不得了 kaywell 字0 2013-09-26 01:37:37