五千年(敝帚自珍)

主题:有个来美国已经五,六年的同事,爱喝洋酒, -- 完颜陈和尚

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家园 这仨地方的差别与其说是品质不如说是产量

加拿大最大,奥地利其次,德国最少——论历史,加拿大冰酒其实也就几十年,2000年前后才火起来,这边有名的冰酒园子都是德国人或者奥地利人开的,但从根上来说都不是专门做冰酒的,只是某几个火了以后很多跟风的而已。

冰酒比波尔多更挑园子和年份,而且不是说某园子好酒每年都好,需要天时地利都赶上,所以你要看每年的评奖才知道哪里的好。但是从另一个方面来讲,冰酒是喝新鲜的,所以没什么收藏价值,自然好坏差距没有波尔多那么大。

其实,现代技术可以弥补一部分天时问题,但是老酒庄一般不敢这么干,协会也会想办法禁止(否则有个冷库人人都能酿冰酒)

国内的冰酒我真没喝过,因为加拿大的冰酒其实非常便宜,只是坑游客而已。

PS:冰酒后劲很大,很容易喝倒,而且非常甜,其实不太健康,建议少喝。

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