主题：【原创】美国产陕西肉夹馍 -- 白玉老虎
共:💬40 🌺182
欧美主要出于习惯和人道主义，杀死后放血。这样血液就有残留，肉就有股腥味。但是这样的肉用于烧烤味道就很好，像中国那样炖，腥味就比较大。
另外一点的是，中国猪会去命根子（牛羊不用这招），否则味道比较大，不好吃。西方也不干这事情，但是它们也有解决方法，就是降低养育时间，也就是没等猪长大就杀，也变相地解决了这个问题。
- 相关回复 上下关系8
🙂最后一句话可否展开谈一谈呢，期待下文。 遥仰凤华 字0 2014-12-31 06:09:02
🙂看来人的口味差别很大 tint 字22 2014-12-30 23:45:01
🙂我也觉得国内肉不如德国的香 1 scorpioking 字318 2015-01-05 16:44:15
🙂不是不放血，而是杀死了后放血
🙂我还是觉得老外很可能真的不放血 宏寺 字242 2015-01-05 21:19:16
🙂我在电视里看到的说法是放血了 scorpioking 字674 2015-01-06 09:27:32
🙂是不是您味觉不敏感呀 snark 字53 2014-12-30 23:59:50
🙂我不敏感怎么会觉得肉香呢 tint 字62 2014-12-31 00:41:11