主题：Caffe di casa，温馨的家必须有的味道 -- forger

相反，我直觉认为forger做的咖啡应该不错，理由很简单，他已经写了数万字文章，一个对咖啡没有热情的人，做不出这种事情，而一个对咖啡有热情的人，做出来的咖啡肯定不会差。

但是，我另一个直觉是，他的理论有缺陷，例如他说的水温有120度，在常压下，即使有暴沸的现象，以我高中水平的物理知识，依旧觉得难以认同，最多局部暂时有一些水分达到120度？

第二个问题是到底这个粉是否应该压紧一些，我觉得很奇怪，网上没有说要压的，或许这个是他的独门秘技，但Moka Pot旁边的安全阀似乎正是为这个而设的，压太紧的话，我担心水从咖啡粉处出不去，从安全阀跑出来了。

为啥我喜欢追问到底呢？其一是我有好奇心，其二，既然他这么有热情，想必他也是想完善他的理论的，不会介意我问多几句。