五千年(敝帚自珍)

主题:舌尖上的西西河:一、 -- 俺老孫

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家园 杀年猪

各地都有。

我一家亲戚老家很搞笑,他早早离开家乡定居城市了,早期大家生活不富裕就不说了,现在生活都不错了,起码吃穿不愁,杀年猪就讲究起来,还打电话通知他,给他和他儿子都留了一份,交给他弟弟了,当然了,同时也要他出钱孝敬祖宗。

这些不说了,但是好像就是东北杀猪菜有名,是不是因为整体东北饮食没名呢?

记得我小时候也是到现在唯一一次吃杀猪菜,当时是回老家,杀了猪以后,是把猪肉拿个小火盆放上个锅放料炖着吃的,猪血则是切成块也是拿个锅炖着吃的。具体什么味道都没记忆了,可能因为太平常了。

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