五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】元宝 -- 森林的火焰

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家园 呵呵…兄台好研究,饺子的确是元宝呢……补充补充

现在的考古研究,古人图吉利仿造元宝状作出了饺子,流传至今此物在南北制作乃至名称都有了改变,而且派生出了馄饨,抄手等……

类似于元宝状四川的名物--抄手,蜀地物产丰富,特别是成都平原的天府之国,民众生活安逸,呵呵……川话“安逸”是经常用的。这抄手做的甚是精巧,小肚儿溜圆,有棱有角的宛如一个个白白的小元宝。入川时常吃,细心的小姐姐十指尖尖的那么一翻,一个小元宝就出来了,制作方法看似简单,经常看着心里暗记着,可自己做的时候怎么也翻不出来那个样子!

而饺子的故乡--北方,也许出于北人不拘小节的性格,图简单,实惠,两手一捏就将出来也。热水一滚,风卷残云而过接着忙作去也!

而饺子在日本,发音是类似粤语的发音,也许是饺子古时的叫法?吃得较多的是煎饺,形状也似于西安的煎饺,不同的是日本不当主食卖得不便宜,只将五,六个盛做一盘,小心翼翼的当下酒菜或就着米饭下去了。而华人吃法儿多是颇为豪爽,叫小二拿来几盘大快朵颐。呵呵…馆子里用法儿一下可分出是否我族类也!

此种原因是日本人一般不会在家里做,且以前生活贫瘠馋了攒两钱儿去馆子吃个稀罕,过个嘴瘾过不了肚儿瘾……现在物质生活虽发达了,可这个习惯也没改变。一般的饺子在日本叫水饺子,也是类似于粤语的发音,也吃的紧紧巴巴的几个而已……

当然还有一个考古的说法儿,呵呵……自己想的,中国古时历朝历代民生问题多不重视,所谓天朝盛世恐怕也是吃糠咽菜混个肚儿圆而已,谈不上吃好。有古诗为证,兴,百姓苦。亡,百姓苦。一说呢!

过年了!好么就那么点肉和白面,怎么吃呢?得了,找来点熟菜,结合了中国人的聪明和对财富的渴求……于是一个简单,实际,返璞归真的尤物就创造出来了,这就是如今全球的食品―饺子!

真的,不然怎么等到新年才换新衣呢?!如今,饺子,新衣都不算是稀罕了,看来,老百姓的日子是好过多了……

关键词(Tags): #饺子
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