五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】上菜啦: 鸡 鱼 肉 面 馒头 -- GraceUSA

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家园 先生您要与时共进啊!

那老面肥发面的技术落伍了,用快速酵母发面不需要加碱,所以不存在碱小的问题

我对蒸馒头还有兴趣是因为我还没蒸出来“高庄”馒头,那种内部组织一层一层的。据说要戗面,我还没掌握那个技术。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
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