主题:【原创】上菜啦: 鸡 鱼 肉 面 馒头 -- GraceUSA
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女儿放假后,作业少了,我们得以悠悠闲闲在外吃晚餐,所以这一个月我在家烧饭的次数有限。值得与各位分享的不多,凑合看吧。
椒盐鸡腿
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做法贴过几次了。就是盐和花椒用小火炒香,抹在鸡腿上,放冰箱冷藏几天,有条件的话再风干几天,不风干口感略差些,但也蛮好吃的。蒸20分钟,凉后切片或手撕。
凉面
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超简单,面煮熟,过冷河,沥干;香菜烫一下,放冰水中保持鲜绿色;用现成的蒜泥白肉调料酱拌面,把香菜挤干,切段,也拌在面里。
酸辣卷心菜
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花椒和干红辣椒用油小火烧至出香辣味,加卷心菜,炒,加盐,炒至卷心菜熟,出锅前加少许糖和醋。
清蒸带鱼
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带鱼洗净擦干加盐料酒少许蒸鱼豉油葱姜,蒸8分钟。带鱼是我家的常菜,老公和女儿吃油煎的,我吃清整的。
豉椒
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豆豉用水略泡,切碎。油烧热,下豆豉辣椒和少许盐,炒至熟。是过粥吃馒头的好菜。
馒头
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做法写过几次了,不再赘述。
烤 baby ribs
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我在私房新学的做法,不错。
切开来看,很juicy
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元宝推荐:懒厨,
一大碗凉面,一小盘豉椒,一大块baby ribs,一扎啤酒,饭后再来只烟,呵呵,神仙不是?
那个baby ribs看上去烤得很嫩,大概其给讲讲怎么弄的?或给个链子也成。
顺便送你个小松鼠,不许吃啊
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骨头去掉,鸡腿还要保持完整。技术含量极高?
花~
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=236751
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=243734
我本来只会做蛋炒饭啊番茄炒蛋之类的,最近两年才逐渐会变些花样。
多做,慢慢积累经验。
都说丈母娘疼女婿,将来我也会的。
复 大约是这个