五千年(敝帚自珍)

主题:【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭

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家园 是的...趁着瓶热...热楂泥倒瓶里...

装楂泥的瓶子在锅里煮一会儿...就行了...

这是发小家的做法...因为山楂泥多...瓶子多...在大锅里立着排满...

小火...水适量...

烫手...得凉的能上手...差不多...才能从锅里取出...上瓶盖...

一凉了就凝固了...

建议...煮好山楂酱后...掺些桂花(酱)在里面搅匀...再入瓶...

可能味道不那么山里味了...提升一下...

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