五千年(敝帚自珍)

主题:鸡翅三吃 -- 燕人

共:💬39 🌺94
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 白切鸡做起来还是挺麻烦的

要准备一个大锅,用手拿着鸡脖子让鸡身在加过佐料的开水里面转着烫,稍稍烫一会儿变色以后就拿出来用冰水冷却。然后再小火开盖煮,再冷却。

这么反复下来才能让肉质鲜嫩,皮脆滑爽口,骨头上还能有血丝。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河