五千年(敝帚自珍)

主题:乾州鸡面 -- 燕人

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家园 这个很正常吧,潮汕一带的牛肉,长三角一带的海鲜河鲜

都要趁着新鲜才好吃

潮汕的牛肉火锅,牛肉一定要在几个小时之内下锅才好吃,时间一长味道就不对,所以有名的牛肉火锅店都是自带屠宰场,点牛肉的时候有时候还能看到牛肉纤维在跳动

@懒厨

青蟹一定要吃活得,死了的马上就会有毒素

醉虾的虾就是活得,只是醉的晕乎而已

葱油鱼就是要油浇上去,鱼还是活的才好吃

中国美食的很多菜吃得就是那股新鲜劲

既然吃了肉,就别考虑人道主义了

难道屠宰场大批分割的鸡肉比厨房活杀的鸡肉要慈悲很多么?

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