五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】胡侃陈皮 -- 审度

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家园 似乎外国人也用橘子或者柑子皮调味

女儿在家做西点说需要用一种柑子皮做成的东西放在面里,因为家里没有我随手剥了两个广柑把皮给了她。看到她用先把皮洗干净后放桂皮糖水中慢火熬煮,取出用朗姆酒或者白兰地泡。正好朋友前些天送了些开化龙顶红茶,我泡茶时随手放了点儿泡好的柑子皮,感觉别有滋味。

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