主题：啤酒的风格 -- 普鲁托
共:💬87 🌺486 🌵5
复 抬杠
麦子先泡水，有些还要泡到略发小芽（没有做麦芽糖时的长)，然后烘蒸一下晾干，加热时间长就得深色麦芽（同深焙咖啡道理）。
接下来加水、酒花（如花茶还有茉莉花、迷迭香、洋甘菊可加啤酒）浸泡发酵…
苦味来自蛇麻花。有加蜂蜜 青柠的，若是换了罗汉果、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草、白花蛇舌草、折耳根、黄精……你们选哪个?
- 相关回复 上下关系8
压缩 3 层
🙂这几天写帖，搞清楚了一些问题（？） 5 普鲁托 字383 2023-08-10 13:26:57
🙂大米和淀粉的酿造品是无色的 5 翼德 字371 2023-08-12 08:35:42
🙂抬杠 7 普鲁托 字820 2023-08-13 10:25:26
🙂为啥学抬杠? 颜色来自麦芽香气来自酒花
🙂送花 7 翼德 字52 2023-08-13 14:43:49
🙂俺确实不如，还是你如 1 普鲁托 字77 2023-08-14 08:51:12
🙂黄酒可不是无色 5 假日归客 字448 2023-08-13 00:30:18
🙂用电饭煲现吃现做，糯米做出来是白的。象江西湖南那边的米酒醪糟 3 自由呼吸F0 字733 2023-08-18 19:22:50