五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 日式咖喱里的胡萝卜 -- 补充帖

日本人的拿来主义是最厉害的。我说的是两款外国美食:面包粉炸肉排,咖喱。

面包粉炸肉排起源是维也纳。英国这里日式炸鸡排对年轻人的号召力,可比维也纳小牛排,米兰小牛排,柏林炸猪排这类历史名菜大得多了。

日式咖喱的标准配菜是土豆和胡萝卜。颜色上就比正宗的印度咖喱的黄绿色逼格高上一点。

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