五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 胡萝卜汁其实还好

换换品种,说不定能找到合口味的😁

蔬菜这东西熟的生的可能口感大不一样。比如喜欢萝卜做菜的也许远多于喜欢胡萝卜做菜的,但是喜欢萝卜汁的我想未必多于喜欢胡萝卜汁的。

山东鲁菜之乡,这地方对于食材的最高赞誉似乎是“必须生吃”,其次是“最好生吃”,再次是“可以生吃”。煎饼卷大葱已经是刻板印象,海里捞出来不论鲍鱼海参还是海鱼扇贝,给客人的最高礼遇总是第一时间片下一片生吃。地里拔出来的潍县萝卜和马家沟芹菜,在当地老乡眼里这叫“水果”,你要跟他说拿回家做菜老乡会跟你急:“糟践啊!”

我试过像个山东爷们一样拿萝卜芹菜当水果嚼,可惜实在咽不下去。退而求其次,拿潍县萝卜和马家沟芹菜榨汁,一口下肚,灵魂仿佛欲从囟门脱壳而出。这可比胡萝卜汁刺激多了。

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