五千年(敝帚自珍)

主题:炒米 -- 燕人

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家园 鸡仔饼名气最大,也有变异品种

吃过台山鸡仔饼,是软的。不变的是猪油渣咸香味,有点粤东的腐乳饼的口感。这类东西,确实上火,我小时候大人都不给多吃,楼上一提醒,不给多吃会不会还有个原因就是贵呢,嘿嘿。现在用料成本总体是下降的,贵的是手工和宣传,但网购的黑心商家也不少,寄过来的鸡仔饼,一口下去就是奇怪的味道,不知用的什么渣渣油,二话不说扔掉了,这类异端直接拉黑。

祖辈吃点心,是一口一口慢慢的啃和品尝的,舍不得才是正确吃法,一个杏仁饼可以搭配一下午的茶水。我们是几个囫囵下肚再来灌水,可能就上火了又"好嘢吾中饱人意"了。烘得干干的点心可以保存很久,压箱底放着,偶尔一品,也是一乐。good old day画风扑面而来。


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