五千年(敝帚自珍)

主题:【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

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家园 如果是这种年糕干,

早晨冷水泡上,晚上到家沥干水炒来真好。如果泡多了,沥干后放冰箱。

我们喜欢吃口“Q"的, 所以特意不炒太软,有嚼头。

做汤年糕,绵软些。

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