主题：【原创】酸菜鱼 -- 定远麾下
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家园 呵呵，这个 改天你从我家拿点泡菜水回去做母液就好了。
- 复 呵呵，这个
家园 好啊好啊， 不过授人以鱼不如授人以渔嘛.......
你看，丹青兄也眼巴巴地看着呢。
- 复 好啊好啊，
家园 是酱紫的 方法其实很简单，我跟LD核实一下就可以发上来，不过这玩意跟勾兑酒一样，需要母液，也就是我们四川说的老泡菜水才好吃，一点点就可以了。上面的馒头兄弟就是内行。丹青兄弟只能靠自己了。
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家园 先花谢哈 真的是
眼巴巴地等啊。下面有老四川说，在国外用sauerkraut的汁也可以替代，不知道成不成。那东西里面也是靠乳酸菌的。至于超市里密封包装的那种酸菜，估计里面没什么活物可以利用了吧，一滩死水。
俺打算先从嫩泡菜做起，有耐心地等着它“慢慢老去”
。
- 复 呵呵，这个
家园 不如直接教我们做母液？ 我们有耐心
。如果没有申请专利的话
。
当然俺们有全能的谷歌大婶和白嘟娘娘，馋泡菜买不到的，不妨去拜拜。