五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】戏匣子,听戏,卖切糕(下) -- 履虎尾

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    • 家园 元宵的确可以包啊

      可以用摇的可以用包的。

      至少湖北省大多都是用包的。

    • 家园 这个俺知道

      这元宵不是包的,是“咣”出来的。坛上雪个、溶溶月等南蛮妹子笨得很,连元宵都不会“咣”,还“包”呢,切

      汤圆是包馅包出来滴,元宵是滚出来滴。本来以为是一回事儿,反正俺都不爱吃。不过,经内人教导发现的确是有区别滴!

      • 家园 真的能包?不信
        • 家园 真的能包

          元宵怎么滚俺是不知道的,以前打小就不爱吃,也没关心过。

          汤圆俺内人是经常包的,豆沙之类的。虽说也不太好吃,但是比记忆中的元宵好吃。

          老冰有个帖子介绍咋做宁波汤圆,他还走私到日本一点猪油。链接出处

          给虎老师参考一下!

      • 家园 在我认识里面元宵跟汤圆就是一个东西

        不知道准确不区别是不是有馅没有馅的区别。

        一般来说有馅的是直接吃的,没有馅的小个都是下米酒的sa

    • 家园 真没有见过啊

      我看见过办红白喜事蒸饭的,也是好本事好手艺才行,一个村子不见得有一个好手。看来各地绝活儿不大一样哦

      • 家园 多谢蝶兄——

        据说,江浙人“办红白事情”请客,第一道菜是面条,又油腻有好吃的面条,每人一大碗。等吃完了这一大碗面条,一碟碟的细菜才往桌上摆呐……

        江浙人不要拍砖,俺闪——

        • 家园 这个是北方人的杜撰了。江南自古是鱼米之乡,不至于如此。

          当然江南的菜碟不大,菜的份量跟北方的比起来也要少得多,不过怎么都不会先用面条垫饥啊。面粉做的食品,在江南人的食谱里,也就是个组成部分吧,不占主导地位。用糯米做的点心、糖水煮的鸡蛋,各种甜点招待客人,还靠谱一点儿。

          估计是哪个北方人吃了江南菜,没吃饱,杜撰出来的。说起来,这食量真的有差异啊,至今如此。

          有些故事在中国的各个省份流传。比如吃猴脑,没有一个省份的人承认自己吃的,但到处传说是其它省份在吃。又比如说吃了油腻的食物不洗手,往自己的衣服上擦,衣服油亮油亮的,才显出自己有钱。这种露富的主人公,我也听说过很多省籍了,就没听说有人承认自己的省份里确有此事。估计也就是觉得好玩,传来传去打发时间。

        • 家园 大概是我年纪小一点,很多事情没有经过见过

          我印象中流水席开始的时候八仙桌满摆冷菜干果了。

    • 家园 恩,长见识了。不花不像话!
    • 家园 长见识!
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