主题：【原创】虎门秘笈：舞菜刀 -- 京虎子
家园 【原创】虎门秘笈：舞菜刀 刀乃百兵之祖，运刀的功夫千奇百怪，运用最多是厨房的菜刀。菜刀的历史太久了，自从有了菜就有了菜刀。使了上千年了也没什么，蒙古人来了，他从来都是手抓羊肉，不明白汉人家家要菜刀干什么用，寻思着恐怕是一种武器，於是下令五家一把菜刀。到了做饭的时候菜刀你用完我再用，等轮完了也该做下顿饭了。大家实在不方便没法子只好开始练用手切菜，八十多年了练得手掌如刀，八月十五杀靼子时用不着家伙，揪住靼子手掌一劈比刀还快，不要说你欺男霸女奴役百姓，就冲这做饭轮流切菜就该杀。
靼子杀完了，恢复汉人衣冠。重新文明了，又开始用菜刀了，这掌刀慢慢失传只在武侠小说里出现。满人入主中原后没有禁菜刀，因为他本来就是从中原被赶出去的会用菜刀。於是菜刀就这么切菜切啊切呀，终於有开国元勋要革命，光有红心不成，拿着家里的菜刀别在背后，又到邻居家借了一把叉在胸前，到了派出所踢门进去，一屋打麻将的警察平时狗仗人势没见过这个，於是革命红旗高高飘扬菜刀为新中国成了立下汗马功劳。
虎子从能打酱油开始就经常帮家里磨菜刀，不是想做李铁梅的表叔而是家里的菜刀不快了就要磨。开始是在水池边上磨，后来有了磨刀石就在磨刀石上磨。磨菜刀是磨菜刀，出门打架从来不带。揣把菜刀的都是什么人呀，咱一个革命军人子弟，腰里别把菜刀，成了胡同里的臭蛋了。
虎子们的装备是这样的：从头到脚国防绿，左肩右侉军用书包俗称军侉，书包要放在身前与手平齐，包内就是刀。刀不是菜刀，是三棱刮刀，属於刺，伤口是三角形的极难好。也有少数人用军用刺刀，带血槽的，称军刺，这种人就属於顽主了。虎子三棱刮刀有过出门也带过打群架也起哄过但从来没真正用过。那时候一打架院里院外黑压压的不知多少人，第二天早上一地自行车车铃盖儿，如果惹来部队战士或警察大家丢盔卸甲一地军侉三棱刮刀。老百姓没地儿找三棱，许多便用菜刀，后来还有成了团伙的，象唐山菜刀队，被剿灭时虎子还以为是种菜的闹事那。
那时候哥舒夜带刀们个个说起来都挺横，谁也不服谁，真上了阵就另说了，但的确有那赶得上旧天津卫混混的。东院一小子忒拧，他妈爸说他总顶嘴，说了多少回他也不听，不听妈爸还得说，天天说夜夜说，有一天唠叨得那小子烦了，到厨房里拿菜刀一刀把小指剁下来，我教你们俩再说。那天他妈哆哆嗦嗦把他送到门诊部，虎子趴窗户上看，那哥们疼得满头大汗，居然还硬撑着。从此他爸妈再也不敢说他了，这哥们也成了远近闻名的没人敢欺负，砍别人容易没什么，剁自己才是好汉。
太平盛世了菜刀下了战场进了厨房，冷不丁冒出一大批卖菜刀的。街上拦下你菜刀要不要也就罢了，净有那挨门敲的，打开门一看，一哥们举着一把菜刀买不买菜刀，多少心脏病就这么吓过去了。
成家立业的主儿菜刀功越练越棒，虎子的菜刀功不登大雅之堂，只是达到一刀在手全家不饿的程度。菜刀功的至高境界是上中学时一伙半大小子凑钱，到一同学家解馋。这哥们在家是当厨的，七下八下给哥几个做了一桌。等大家狼吞虎咽盘子见底了，大厨问味道怎么样？哥几个点头如捣蒜似的称好。大厨这才讲出味道出众的秘密：刚才切肉时不小心把指头上的肉切下一块，扔了可惜和猪肉一块炒在菜里了。
本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)家园 想起段可怕经历来，沈阳10几年前一到冬天，各区的半大小子 就行动以来了，也如虎子们一身军绿，军大衣，军靴，叫军勾，是刨脸的主要设备，军棉帽，叫军干，夹层里还放一军用口罩，现在也没懂为什么?一般不背军侉，怀里也揣把刀，多半是菜刀，人称板菜，或小斧子，(沈阳比起首部确实要寒酸多了，劳动人民的子弟，搞不到多少三棱啊)各高中，初中小学前都有那么一群，主要是劫财，没钱的免不了要来顿暴打。搞得雷子类的正经学生们这个怕啊，非10人以上不敢上下学。有那么一天，大雪，雷子不知何事耽搁了，找不到回家伴儿了，一个人心里打着小鼓向家里狂奔，可能是放学高峰已过，天气又太差，大衣军团都撤了，快到家，正庆幸着哪，大树后窜出一位来，一把将雷子给揪住了，小板菜晃来晃去....雷子不知自己当时的表情是怎样的，反正到家就将老妈吓着了，估计脸色惨白的可以，身上又有血点，一说遇到劫道的了，老妈急得忙着要查伤，才回过神来，向那劫道的脸上挥过几拳，他好像倒了，就逃回来了，那血应是那小子的...
於是担心那个军大衣找人报复，由一舅舅天天接送...现在想，真是乱没面子的。
家园 老外是一道菜7把刀,虎子是一整个人生一把舞菜刀. 家园 天啊，最后那个段子真叫人反胃！！！ 想起来我听过的一个，说的是一个在五星级hotel工作的大厨，那天他炒完菜，正要出锅的时候，嗓子眼里就突然多了一口痰。他看看四周，那么清洁，干净的地方，愣是没地方吐啊？！结果他就‘噗’的一下吐在了菜里，就当是勾芡了。
我的天啊，听完这个，我都恶心了小一个礼拜。现在打完了，我还这跟着犯恶心呢！！！
不过话说回来，我就老用不好刀，一不小心就剌着自己。
家园 看来虎子也是上的厅堂，下的厨房啊 这年头作男人容易么？作老虎容易么？
唉，做什么容易呢？
玩笑过后，送月饼顺便约会八月十五杀靼子是有的，虎子文章中那个蒙古人拴菜刀的典故广为流传，真实的历史则并非发生在中原，而在西域，也不是蒙古人干的，而是契丹。
事情发生在大辽灭国以后了，当时辽国明摆着不是个，天祚帝还一定要和宋金联军品个你死我活，有个明白人就往西跑了，这就是契丹大豪耶律大石，此人带领部众悄然西遁，当时只有手下二百人，他穿过流沙到达西域，约会当地各国，发誓复兴大辽，得到各国支持，于是建立西辽政权，这个人很能打仗，和当时入侵新疆的塞尔柱突厥人，阿拉伯桃花石汗都有一拼，最后基本控制了从高昌到河中的大片土地。
有趣的是耶律大石实行的是联邦制，就是说他的西辽相当于盟主，各地各国依然颇为自主，只是派去称为“少监”的总督监管就是了。
这是因为大石身边契丹人太少，直接统治一定会激起民变。他明白这一点，所以统治宽松，而深得民心。
但是他的子孙就不行了，后来把少监制度越搞越严格，又担心当地民族反抗，所以弄出五个人一把菜刀的事情来，引发了西域各族的大起义，到成吉思汗西征，一度强盛的西辽已经名存实亡了。
看来铁掌功夫应该是西域人练的，杀的靼子指的是契丹人，欧阳锋大概就是练这工夫的佼佼者了。虎子这个典故很有趣，而且确实传到后来成了汉人杀蒙古的故事，不过看看它的源头，也挺有意思的。
家园 我很分特，我刚刚吃完午饭，就看到这篇文章。 我吃的是菜炒饭，就是饭里夹杂着蔬菜炒的，这最后一句话，差点没把我看吐出来，晕死算了。
家园 京虎子说的不错.那些年人们无事可做,那帮好狠斗勇的人除了打架还能干什么! 后来开放了，这些人全去做生意了。由于胆子大，心又狠，发了的还真不少！
要说打架，我还是觉得老外的那种决斗来的过瘾。我看你丫不顺眼，就和你单挑（先是剑，后是枪）。不服你丫就来，要不就给我老实点。比群殴好的多！
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外链图片需谨慎，可能会被源头改家园 你是不是这样把菜刀别在腰上的？ 
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