主题：【原创】锅贴，水煎包和生煎 -- 燕人

上海也有锅贴的，只是不知道和北方的是否一样。还有种咖喱饺，好像也是锅贴的变种。

呵呵，是55路转26路吧。

咖喱在上海是很普通的调味，咖喱鸡、咖喱牛肉汤之类的，是不是其他地方不大吃的？难道是从印度传来的？好像上海卖的兰州拉面里面也是放咖喱的。

是大壶春，以前那里的生煎非常有名。看你的路线，一定是从五角场坐55路到广东路外滩终点站，再换26路去交大。那家大壶春就在55路外滩终点站附近，好像92年拆迁后不知所终。今年会沪，无意中在华山路乌鲁木齐路口（近华山医院）看见大壶春招牌，居然门面店堂还是一样破旧，员工一样穿大白褂，价钱还是便宜到笑，将信将疑要了生煎加牛肉汤，味道还在，确信是正宗传人。

以前的公司在吴江路附近，中午经常去排队打包小杨生煎

其实封口的锅贴还有一种叫法---褡裢火烧

这个应该是北京不多的非清真小吃之一了

另外以前的馒头也是有馅的，似乎有荤素馒头之分

过年有初一饺子初二面，初三盒子望家转（赚）的说法，我曾笑说其实就是馋，过年换着样吃。

我在家里用速冻水饺也做锅贴，做法就类似水煎包的做法，味道还是相当不错。